Лекарственные растения

В статье обсуждаем лекарственные растения. Вы узнаете, как собирать и хранить сырье, а также какие заболевания можно лечить с помощью фитотерапии. Мы расскажем, какими биологически активными веществами обладают лекарственные травы и рассмотрим противопоказания к применению.

Основные части растений

К лекарственным растениям относится обширная группа трав, отдельные части которых использует традиционная и народная медицина. Эти растения можно разделить на группы:

• официальные;
• фармокопейные;
• народные.

К официальным относят растения, которые включены в Государственный реестр лекарственных средств. Сырье таких трав разрешено использовать при производстве лекарственных препаратов.

Фармокопейные — группа растений, качество которых регламентирует Государственный сборник официальных документов по лечебным растениям.Народные лекарственные травы являются самой обширной группой, виды которой не имеют официально пройденной экспертизы качества. Несмотря на это, данная категория растений применяется достаточно широко в рамках народной медицины.

Для описания лекарственных трав создают реестры и обширные сборники. Так, Большая энциклопедия лекарственных растений (автор Геннадий Непокойчицкий) содержит описание более 400 видов. Средневековый персидский ученый Авиценна описал около 900 видов полезных трав, а в Китайской народной медицине используют порядка 1,5 тысяч наименований растений.

Народные рецепты включают в себя использование отдельных частей растений, которые оказывают целебный эффект. Некоторые травы концентрируют биологически активные компоненты в корнях, другие в листьях, цветках и стеблях. Рассмотрим подробнее отдельные части растений.

Корень. Корневая система — важный орган, который обеспечивает растение питательными веществами путем поглощения влаги из почвы. Чаще всего корни располагаются под землей, реже на ее поверхности. Корневая система растения может быть двух видов: стержневая и мочковатая:

• Стержневая проникает глубоко в почву и может иметь несколько ответвлений в виде боковых корней.
• Мочковатая система состоит из придаточных корней, которые разрастаются в ширину.

Стебель. Стебель — удлиненный осевой побег наземных растений. На нем держатся листья, цветки и плоды. Побеги отличаются формой и характером роста. В природе встречаются круглые, многогранные, сплюснутые и ребристые стебли. Различают несколько видов побегов по характеру и направлению роста:

• вьющиеся (луносемянник, горох);
• стелющиеся (вербейник);
• ползучие (плющ);
• прямостоячие (подсолнечник);
• цепляющиеся (виноград);
• восходящие (сабельник).

Листья. Листья — видоизмененные побеги, которые имеют пластинчатую структуру. Лист как орган дыхания играет важную роль в жизнедеятельности растения. Его основная функция — фотосинтез. Лист состоит из основания, черешка и пластинки, с помощью которой растения испаряют влагу.

Листья обладают различной поверхностной текстурой и структурой жилкования. Различают более 30 форм листовой пластины. Самые распространенные из них — овальные, игольчатые, округлые, сердцевидные. По форме края листьев можно определить, к какому виду относится растение. Например, крапива имеет пильчатый край листа с несимметричными зубчиками, а лист дуба лопастную форму края с вырезами, которые не достигают середины листа.

Цветок. Цветок — это система растительных органов, которая состоит из чашечки, венчика, пестика и лепестков. Основная функция — размножение. Цветок образует споры и гаметы, которые участвуют в процессе оплодотворения. Завершающая стадия цветения — образование плода с семенами. Соцветия имеют разнообразные формы, размеры и оттенки. Цветки бывают однополые и обоеполые:

• Однополые — либо женские пестичные, либо мужские тычиночные.
• Обоеполые — когда цветок имеет и пестики, и тычинки одновременно.

Плод. Плод — конечная стадия развития цветка, который меняет форму в результате оплодотворения. Основная функция — защита и распространение семян. Встречаются растения, которые плодоносят всего один раз в жизни. В плодах сконцентрированы биологически активные вещества — сахара, белки, крахмал, витамины. Плоды имеют различную форму, цвет и размер. Различают следующие формы:

• грушевидная;
• линзовидная;
• шаровидная;
• крылатая;
• спиральная;
• цилиндрическая.

Подробнее с основами фитотерапии вы можете ознакомиться в следующем видео:

https://www.youtube.com/watch?v=7-hDZ9oZEYw

Сбор лекарственных растений

Чаще всего для сбора лекарственных растений выбирают сухую и ясную погоду. Важное правило для сбора трав — на растении не должно быть росы. Это обусловлено длительностью хранения сырья, ведь влажные растения быстро портятся.

Существует несколько правил сбора лекарственных растений:

1. Сбор трав следует проводить вдали от промышленных предприятий и трасс.
2. Разные части растения следует складывать отдельно.
3. Перед сбором необходимо изучить внешний вид и отличительные признаки растения, чтобы не наткнуться на ядовитые травы.
4. Собирать растения следует в естественных для них природных условиях и избегать искусственно выращенных трав.
5. Собирать нужно только полностью созревшие и здоровые растения.
6. В разных частях трав сосредоточено не одинаковое содержание активных веществ. Поэтому перед сбором нужно выяснить, какие части растения необходимы.

Почки. Эту часть растения собирают в период роста. Если почка начала распускаться, то такое сырье не собирают. В период роста они содержат максимальное количество полезных веществ. Обычно почки срезают ножом или собирают вручную.

Кора. Весной, в период движения сока, приступают к сбору коры с молодых стволов и веток. С помощью ножа делают несколько надрезов вокруг ветки, затем соединяют их между собой одним продольным надрезом и снимают сырье в форме трубочки.

Цветки. Собирать сырье начинают в период активного цветения. Сбор производят исключительно вручную, чтобы не повредить хрупкие цветки. Для сбора выбирают распустившиеся соцветия, но без признаков увядания.

Травы. Сбор сырья начинают в начале цветения. Траву срезают серпом или острым ножом. Иногда, при густом росте, используют косу. После покоса отбирают пригодное сырье. Нельзя вырывать траву с корнем, чтобы не истощить заросли лечебных растений.

Плоды. После полного созревания плодов начинают заготовку сырья, при этом сохраняют плодоножку. Сбор производят исключительно вручную. Мягкие плоды (ягоды) при сборе прокладывают веточками, чтобы они не смялись.

Семена. Так же как и плоды, семена собирают после полного созревания. Исключением является болиголов, семена которого заготавливают недозревшими. Семена зонтичных трав собирают вместе с плодоножками. После сушки семена отделяют от зонтиков.

Корни. Сбор поверхностных корней начинают в период покоя растения (облет семян) либо ранней весной до отрастания молодых побегов. Подземные корни собирают исключительно осенью, когда в них сконцентрировано максимальное количество биологически активных веществ. Корни выкапывают, очищают от земли и промывают холодной водой.

Сушка лекарственных растений

Сразу после сбора лекарственные растения отправляют на сушку. Эта процедура продлевает срок хранения и сохраняет полезные вещества.

Даже после сбора в растениях продолжается процесс жизнедеятельности. Благодаря энзимам и ферментам, которые входят в состав трав, листья продолжают испарять влагу, а в клетках происходит распад сложных органических веществ.

Если сушку производят неправильно, например, при повышенной влажности и температуре, то действие ферментов усиливается, что приводит к порче сырья.

Различают два вида естественной сушки: воздушно-солнечная и воздушно-теневая:

• При воздушно-солнечной сушке растения раскладывают под открытым небом. Температура на солнце не более 50 градусов. Такой метод сушки подходит для трав, которые растут на открытых солнечных участках.
• Воздушно-теневая сушка подходит для трав, которые растут в тени. Сушат сырье под навесом или в затемненном помещении, например, на чердаке. Температура такой сушки 40−50 градусов.

В плохую погоду или в холодное время года для сушки лекарственных растений используют искусственный метод с помощью специальных сушилок. Это позволяет проводить быструю сушку без потери полезных веществ.

Если сушка произведена правильно, то растение сохранит привычный для него цвет, при этом, из-за потери влаги, травы сморщатся и изменят свою форму.

Коэффициент выхода готового сырья

В зависимости от вида сырья различают величину потери влаги при сушке. Она колеблется в пределах от 40 до 80%.

В таблице представлен коэффициент выхода сырья:

Вид сырья	Процент утраты жидкости	Сухое сырье на 10 кг
Кора	40%	6 кг
Корни	65%	3,5 кг
Трава	70%	3 кг
Цветы	75%	2,5 кг
Листья	80%	2 кг

Хранение лекарственных растений

Правила хранения лекарственных растений:

• Помещение, в котором хранят сухие травы, должно иметь хорошую вентиляцию и защиту от повышенной влажности, прямого попадания солнечных лучей и вредителей.
• Хранят лекарственные растения при температуре 10−18 градусов и влажности воздуха не более 13%.
• Разные части растений необходимо хранить отдельно друг от друга. Также растения, которые обладают резким ароматом, не стоит хранить рядом с травами без запаха. Ядовитые растения складывают отдельно от остальных.
• Для хранения пахучих трав используют стеклянные банки с плотной крышкой.
• Траву и листья лучше всего хранить в тканевых или бумажных мешочках.

Срок хранения разных частей растения отличается. Так, корни и кора хранятся около 3 лет, плоды — 2−3 года, а цветки, почки и листья не более 2 лет.

Биологически активные вещества лекарственных растений

Лекарственные растения содержат большое количество биологически активных веществ. Некоторые из них еще недостаточно изучены, поэтому разберем самые распространенные.

Биологически активные вещества	На что влияют	В каких растениях встречаются
Белки — азотсодержащие соединения, которые являются основой протоплазмы.	Участвуют в обменных процессах, выступают в роли катализатора биохимических реакций.	Клевер, астрагал, соя, лен-долгунец.
Жиры — основные компоненты клеточной мембраны, которые принимают участие в питании клетки.	Влияют на энергетический обмен, выполняют защитную и структурную функцию клеток.	Рапс, подсолнечник, мак, кориандр, смородина.
Углеводы — вещества, которые представляют собой сочетание углерода и воды.	Играют важную роль в биохимических процессах.	Подорожник, мать-и-мачеха, семена льна, корень алтея.
Алкалоиды — группа азотистых органических веществ.	Снижают артериальное давление и препятствуют развитию опухолей.	Чистотел, пастушья сумка, омела белая.
Витамины — важные для жизнедеятельности организма органические соединения, которые необходимы для роста и обновления клеток.	Витамин, А — питает кожу, улучшает зрение. Витамины группы В — регулируют обмен веществ. Витамин С — повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Витамин Е — повышает гемоглобин. Витамин К — улучшает свертываемость крови.	Облепиха, рябина, шиповник, крапива, лесная малина, трава горца перечного, рыльца кукурузы, подорожник.
Гликоалкалоиды — токсичные вещества, в состав которых входят алкалоиды и гликозиды.	Улучшают пищеварение, проявляют гемолитическое и тонизирующее действия.	Ландыш, хмель, корень ревеня, кора крушины.
Дубильные вещества (таниды) — ароматические соединения, которые обладают вяжущим свойством.	Обладают противовоспалительным, бактерицидным и кровоостанавливающим действиями.	Кора дуба, черноплодная рябина, черемуха.
Жирные масла — растительные жиры, которые содержат жирные кислоты.	Обладают бактерицидным действием, легко всасываются в стенки желудка.	Подсолнечник, кукуруза, лен, мак.
Кумарины — органические вещества, которые состоят из ароматических эфиров.	Выступают как спазмолитики, снижают свертываемость крови и обладают противоопухолевым свойством.	Клевер, донник, черный паслен, пастернак, кориандр, можжевельник.
Микроэлементы — необходимые для работы организма вещества, которые содержатся в минимальном количестве.	Играют важную роль в обменных процессах, усиливают сопротивляемость организма.	В разном количестве содержатся во всех лекарственных растениях.
Органические кислоты — группа органических веществ, которые проявляют свойства кислот.	Улучшают процесс пищеварения, обладают бактерицидными свойствами, предотвращают развитие атеросклероза.	Тысячелистник, шиповник, ромашка, хмель, полынь, смородина.
Пектиновые вещества — полисахариды, которые являются одним из основных источников энергии.	Оказывают противоопухолевые, противовирусные и антибактериальные действия.	Черная смородина, земляника, морковь, шиповник, яблоки.
Пигменты — красящие вещества, которые участвуют в обмене веществ.	Обладают бактерицидными, ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами.	Содержатся во всех растениях. В цветах и плодах растворимые пигменты, в зеленых частях растения — нерастворимые.
Каротиноиды — жирорастворимые пигменты, которые имеют желто-оранжевый или красный цвет.	Повышают иммунитет, улучшают зрение и проявляют антиоксидантные свойства.	Шиповник, рябина, облепиха, смородина.
Стероиды — растительные вещества, которые обладают высокой биологической активностью.	Повышают работоспособность, усиливают действие инсулина.	Левзея, золотой корень, женьшень, элеутерококк колючий.
Флавоноиды — гетероциклические органические соединения, преимущественно желтого цвета.	Регулируют работу сердечно-сосудистой системы, оказывают противовоспалительное действие.	Смородина, земляника, зверобой, бессмертник, пижма.
Экдизоны — гормоны с высокой биологической активностью.	Оказывают тонизирующее действие и стимулируют иммунитет.	Женьшень, родиола розовая, серпуха сухоцветная.
Эфирные масла — летучие ароматические вещества.	Обладают бактерицидным и антисептическим действиями.	Хвойные растения, шалфей, тмин.

Как болезни можно лечить травами

Лечение растениями широко применяют как в народной, так и в традиционной медицинской практике. Такой метод лечения с использованием лекарственных растений в качестве основного компонента носит название фитотерапия. На основе лекарственных растений делают настойки, отвары, мази, компрессы.

С помощью фитотерапии лечат заболевания полости рта, ЖКТ, печени, почек, кожи, сердечно-сосудистой, нервной и дыхательной системы. Чаще всего, для усиления полезного действия, травы соединяют между собой в лекарственный сбор. Применять средство можно внутрь или наружно, в зависимости от рекомендаций в инструкции.

Основные лекарственные сборы:

Название лекарственного сбора	Состав	Показания к применению
Арфазетин — Э	Шиповник, хвощ, зверобой, ромашка, черника, фасоль.	Сахарный диабет 2 типа.
Бруснивер	Брусника, зверобой, шиповник, череда.	Геморрой, простатит, цистит, вагинит.
Грудной сбор № 1 — 4	Ромашка, багульник, ноготки, фиалка, солодка, мята.	Бронхит, ларингит, пневмония, ОРВИ.
Желудочный сбор № 1−3	Кора крушины, крапива, мята, валериана, корни аира.	Запор, камни в желчном пузыре, спазмы ЖКТ.
Ингафитол № 1 и № 2	Ромашка, шалфей/эвкалипт.	Фарингит, ларингит, бронхит, трахеит.
Проктофитол	Листья сенны, тысячелистник, кора крушины, солодка, кориандр.	Геморрой, запор.
Фитогастрол	Ромашка, мята, укроп, корни аира и солодки.	Гепатит, гастрит, язва.
Фитогепатол	Бессмертник, тысячелистник, мята, кориандр.	Холецистит, гепатит, дискинезия желчевыводящих путей.
Фитонефрол	Листья толокнянки, ноготки, укроп, мята.	Пиелонефрит, цистит, уретрит.
Фитопектол № 1 и № 2	Корни алтея, мать-и-мачеха, душица/солодка.	Бронхит, трахеит.
Фитоседан	Пустырник, мята, валериана, солодка, хмель.	Повышенная нервная возбудимость, нарушения сна.
Элекасол	Солодка, шалфей, эвкалипт, череда, ромашка.	Тонзиллит, энтерит, цистит, угревая сыпь, экзема.

Противопоказания для лечения травами

Любой полезный народный рецепт может нанести вред здоровью, если его используют не по назначению или в повышенной дозировке. Некоторые лекарственные растения являются сильнодействующими, поэтому применять их стоит крайне осторожно. Перед применением обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Не следует использовать растения в период беременности, так как некоторые травы могут привести к выкидышу, например, горец птичий или трава сенны.

Мелисса противопоказана при гипертонии, рябина и папоротник — при пониженном давлении, шалфей и можжевельник — при воспалении почек. При гипотонии противопоказан прием мяты перечной, при высоком артериальном давлении не стоит принимать средства на основе корня солодки, а при высокой свертываемости крови противопоказана пастушья сумка.

Нередко встречаются аллергические реакции на лекарственные травы. При обнаружении первых признаков индивидуальной непереносимости следует сразу прекратить прием препарата и обратиться к врачу.

Прием лекарственных трав необходимо проводить строго согласно инструкции, иначе можно получить осложнения и новые заболевания. Так, длительный прием настоек на основе зверобоя может привести к импотенции, а передозировка сока алоэ может спровоцировать образование язвы желудка. Мята перечная, которая обладает седативным действием, при передозировке возбуждает нервную систему и приводит к бессоннице.

Что запомнить

1. Лекарственные растения высоко ценятся в традиционной медицине.
2. Необходимо соблюдать строгие правила по сбору и хранению лекарственного сырья.
3. Самую широкую область применения в нетрадиционной медицине получила фитотерапия или лечение травами.
4. Некоторые лечебные растения являются сильнодействующими или ядовитыми, поэтому прежде, чем начинать лечение с помощью трав, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.