Можно ли в пост есть мед — мнения, традиции и рецепты

В статье обсуждаем можно ли в пост есть мед. Вы узнаете факты, подтверждающие, что мед разрешено употреблять в пост. Мы расскажем о пользе мёда во время поста, о кулинарных рецептах постных сладостей.

Можно ли есть мед во время поста

Православные, которые строго соблюдают законы вероисповедания, интересуются о том, можно ли есть мёд в пост, и не считается ли это грехом. Ответ положительный с объяснением, уходящим в историю.

Существуют факты, отвечающие на вопрос о том, можно ли в пост кушать мед. Их немало. Рассмотрим нижеприведенный список:

1. В православной традиции есть блюдо коливо — вареные пшеничные зерна с медом, которые раздают на Литургии в первую пятницу Великого поста.
2. Есть монастыри, имеющие собственные пасеки. В православии есть святые, покровительствующие пчеловодам.
3. На Руси, кроме других продуктов, мед подавался бедным, так как считали, что это дар божий, которым необходимо делиться с нуждающимися.
4. Успенский пост — строгий двухнедельный пост, который начинается 14 августа. Он связан напрямую с медом. Медовый спас — это первый день данного поста, в который мед освящают и потом весь год хранят для использования во время праздников или болезней. Это означает, что мед можно даже в строгий пост.

Таким образом, мед во время поста по церковному календарю можно и нужно есть.

Иоанн Креститель круглый год не ел животные продукты и постился. Но мед в его рационе был обязательным продуктом. Следовательно, этот продукт пчеловодства можно есть в пост и не ограничивать себя.

Польза меда во время поста

Мед не только можно есть в постные дни, он является одним из важных незаменимых продуктов, так как организму постящегося необходима компенсация недостатка питательных веществ. Мед содержит большое количество минералов, витаминов, органических кислот. Он состоит из глюкозы и фруктозы, необходимых для восполнения энергии. Не забывайте также, что мед положительным образом действует на иммунную систему.

По мнению врачей, употребление этой природной сладости в пост необходимо. На вопрос, можно ли мед в пост перед Пасхой или можно ли есть мед в пост перед причастием и исповедью, они дают однозначный положительный ответ. Это тот период, когда овощей и зелени пока нет, а в прошлогоднем урожае нет витаминов. В таком случае считается более полезным мед в сотах.

Этот продукт пчеловодства можно есть даже диабетикам, но в малых количествах, чтобы не причинить вред здоровью.

Рецепты постных сладостей с медом

Мед добавляют в в салаты, кашу, а также готовят с ним выпечку. С древних времен до нас дошло много рецептов постных блюд на основе меда.

Медовая коврижка

Медовую коврижку готовят в духовке. Для разнообразия вкуса добавляют специи.

Вам понадобится:

• мука — 250 гр.;
• мед — 100 гр.;
• растительное масло — 10 ст.л.;
• сахар — 50 гр.;
• корица молотая — по вкусу;
• сода — 1 щепотка;
• уксус — 1 ч.л.

Как приготовить:

1. Прокипятите воду с сахаром и полученный сироп остудите.
2. Влейте мед, добавьте корицу и соду, погашенную уксусом.
3. Перемешайте не очень сильно. В противном случае пузырьки от соды исчезнут и пропадет пышность коврижки.
4. Всыпьте муку, замесите тесто.
5. Раскатайте пласт толщиной 1 см.
6. Нарежьте кружочки широкой чашкой.
7. Выпекайте их на противне, смазанном маслом, до золотистого оттенка.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 411 Ккал.

Гренки на 4 порции

Чтобы гренки получились вкусными, хлеб необходимо нарезать на тоненькие ломтики.

Вам понадобится:

• белый хлеб — 400 гр.;
• растительное масло — 100 мл;
• мед — 50 гр.;
• грецкие орехи — 100 гр.

Как приготовить:

1. Порежьте хлеб на ломтики и с двух сторон обжарьте на растительном масле.
2. Истолките в крошку грецкие орехи и смешайте с медом.
3. Намажьте на гренки полученную смесь.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 413 Ккал.

Пряники медовые

В постные дни можно есть мед, а к чаю можно приготовить пряники с этим продуктом.

Вам понадобится:

• вода — ¾ стакана;
• толченые ржаные сухари — 3 стакана;
• мука — 1 столовая ложка;
• сахар-песок — 1/3 стакана;
• мёд — 3 столовые ложки;
• растительное масло — 1/3 стакана;
• ягодный сироп — 1 столовая ложка;
• вода — 10−20 мл;
• уксус — 1 чайная ложка;
• орех мускатный, молотый имбирь др. пряности — по вкусу.

Как приготовить:

1. Растопите на водяной бане мед, но сильно не нагревайте.
2. Смешайте с сиропом из ягод.
3. Добавьте масло и пряности.
4. Влейте соду, погашенную уксусом.
5. Добавьте молотые сухари, муку, замесите тесто.
6. Оставьте тесто на 20 минут, затем раскатайте в пласт толщиной в 1 см.
7. Вырежьте пряники формой и запеките в духовке до золотистости при 180 градусах.
8. Из сахара и воды приготовьте глазурь до состояния тянущейся нитки.
9. Готовые пряники полейте горячим сиропом и дайте застыть.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 312 Ккал.

Подробнее о том, можно ли есть в пост мед, смотрите в видео:

Что запомнить

1. Мед полезен в пост, он богат витаминами и минералами.
2. Его могут употреблять и диабетики, но в меру.
3. В пост можно приготовить выпечку с медом.