В статье обсуждаем плоды шиповника — как заваривать и применять при лечении заболеваний, можно ли пить при беременности и как правильно заготавливать. Вы узнаете, при каких болезнях использовать ягоды растения, мочегонные они или нет, как действуют на сосуды и сердце, какие существуют противопоказания.
Что такое плоды шиповника
Плод шиповника — это особой формы многоорешек или сборный орешек диаметром 1−1,5 см. Тип плода шиповника называют цинародием.
Строение плода шиповника:
- Сверху это кожисто-мясистый «бокал», окрашенный в бурый, буровато-красный, пурпурно-красный, оранжевый или красно-оранжевый цвет.
- Внутри «бокала» скрываются многочисленные односемянные орешки.
- На верхушке плода находится круглое отверстие с чашелистиками.
Форма данного типа плода шиповника зависит от вида растения:
- вогнутая — шиповник даурский;
- округлая — шиповник рыхлый;
- шаровидная — шиповник Беггера;
- яйцевидная — шиповник Шренка;
- обратнояйцевидная — шиповник колючейший;
- эллипсоидальная — шиповник собачий;
- веретеновидная — шиповник иглистый и шиповник Альберта;
- кувшинчатая — шиповник красно-бурый и шиповник Федченко;
- грушевидная — шиповник кожистолистный и шиповник гладкий.
Лечебные свойства плодов
У плодов шиповника польза и вред определяются химическим составом:
- витамин С, Е, К и Р;
- витамины группы В;
- каротиноиды;
- флавоноиды;
- глюкоза, сахароза, фруктоза, ксилоза;
- фенолокислоты;
- пектиновые вещества;
- дубильные вещества;
- органические кислоты;
- магний, марганец, фосфор, железо, кальций.
Чем полезны плоды шиповника:
- снижают ломкость и проницаемость сосудов;
- регулируют свертываемость крови;
- растворяют холестериновые бляшки;
- обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами;
- ускоряют регенерацию тканей;
- улучшают сопротивляемость организма к вирусам;
- укрепляют иммунную систему;
- стимулируют умственную деятельность;
- оказывают мочегонное, желчегонное действие.
Как собирать и заготавливать шиповник
Плоды шиповника начинают вызревать с августа по сентябрь и продолжают висеть на ветках кустарника до начала зимы. Собирают их обычно на стадии средней зрелости до наступления заморозков. Если пропустить этот момент, подмороженные ягоды потрескаются при сушке и потеряют большое количество полезных свойств.
Перед заготовкой подготовьте рукавицы и защитную одежду, поскольку кусты шиповника колючие. Аккуратно оборвите плоды руками и собирайте в тару.
Если вы собираетесь использовать в лекарственных целях плоды шиповника, фармакогнозия рекомендует следующий способ сушки собранного сырья:
- Переберите шиповник и уберите подпорченные ягоды.
- Рассыпьте ягоды на противне в духовке и сушите при температуре 40−60°C.
- Периодически встряхивайте противень и переворачивайте плоды. Дверцу духовки до конца не закрывайте, чтобы испарялась образующаяся влага.
- Через 7−8 часов сырье станет хрупким, темно-красного или желтоватого цвета.
- Поместите горячие ягоды в картонную коробку, герметично закройте и оставьте на 2−3 дня, чтобы шиповник достиг нужной кондиции.
- Очистите плоды от чашелистиков.
Для сохранения у плодов шиповника лечебных свойств, положите их в закрытую банку или полотняный мешочек и оставьте в сухом помещении. Срок хранения — 2 года.
Инструкция по применению плодов
В официальной и народной медицине используют сушеные плоды шиповника, сироп и экстракт плодов шиповника, чтобы вылечить целый спектр заболеваний:
- атеросклероз, тромбоз;
- общее истощение, малокровие;
- внутренние кровотечения и кровоизлияния;
- заболевания органов малого таза;
- проблемы с пищеварением;
- пониженная секреция желудочного сока;
- хронические болезни кишечника;
- гепатит, холецистит и заболевания печени;
- заболевания почек, воспаление мочевой системы;
- переломы, травмы, долго незаживающие раны;
- простудные и вирусные заболевания, пневмония;
- глазные заболевания;
- нарушения солевого обмена.
Шиповник в высушенном виде применяют для приготовления отваров, настоев, соков и чая. Независимо от того, какой напиток вы будете готовить из плодов шиповника, инструкция по применению предлагает пить его по следующей схеме:
- по ½ стакана 2 раза в день — взрослым и детям от 12 лет;
- по ¼ стакана 2 раза в день — детям в возрасте 6−12 лет;
- по 2 ст.л. 2 раза в день — детям в возрасте 3−5 лет;
- по 1 ст.л. 2 раза в день — детям от 1 до 2 лет;
- по 1−2 ч.л. 2 раза в день — малышам от 6 месяцев до 1 года.
Врачи рекомендуют употреблять напиток из плодов шиповника после еды курсом 3−4 недели. Перед использованием жидкость обязательно взбалтывайте.
Как сделать отвар из сухих плодов шиповника
Отвар из плодов шиповника повышает иммунитет и помогает в лечении атеросклероза, холецистита, гепатита, болезней кишечника, бронхиальной астмы и многих других. Перед тем, как приготовить отвар шиповника из сухих плодов, проконсультируйтесь с врачом, чтобы он назначил подходящую дозу напитка.
Существует несколько популярных рецептов, как сварить отвар шиповника из сухих плодов. Классический вариант включает инструкцию, как приготовить отвар шиповника из сухих плодов в термосе. Благодаря термосу отвар дольше остается теплым. Важно не допускать контакта закипевшей воды с шиповником, поскольку высокие температуры уничтожают полезные вещества. Когда вода закипит, подождите 2 минуты, пока она слегка охладится, и лишь затем добавляйте ингредиенты.
Ингредиенты:
- Плоды шиповника — 5 ст.л.
- Вода — 500 мл.
- Сахарный песок — 1 ч.л.
Как приготовить: Насыпьте цельные ягоды в термос, залейте горячей водой и оставьте на 7−8 часов. Пропустите напиток через марлю и добавьте сахар.
Как использовать: Пейте отвар 3 раза в день по 130 мл. После каждого приема лекарства полощите ротовую полость, чтобы защитить эмаль зубов от повреждения.
Результат: Заваренный в термосе шиповник полезен в сезон простудных заболеваний, улучшает сердечно-сосудистую деятельность и эффективен при похудении. Он насыщает организм полезными соединениями и ускоряет метаболизм.
Второй рецепт подходит, если у вас нет термоса. Как и в первом случае, здесь используется правило ожидания 2 минут после закипания воды. Перед тем, как сделать отвар шиповника из сухих плодов, избавьте их от волосков.
Ингредиенты:
- Плоды шиповника — 5 ст.л.
- Вода — 300 мл.
Как приготовить: Измельчите ягоды в мясорубке. Вскипятите воду и дайте постоять без крышки 2 минуты. Положите шиповник и томите 30 минут на слабом огне. Снимите посуду с плиты, накройте крышкой и настаивайте отвар 1 час. Процедите через сито.
Как использовать: Пейте напиток 2−3 раза в день по ½ стакана.
Результат: Отвар из плодов шиповника избавляет от инфекционных болезней, повышает иммунитет, тонизирует и укрепляет сосуды, улучшает зрение.
Как приготовить чай из шиповника
Чай из ягод шиповника — отличное средство для общего оздоровления организма и укрепления иммунитета. Подают напиток как тёплым, так и охлажденным.
Поскольку чай из плодов шиповника обладает ярким кисловатым вкусом, в него добавляют сахар, мед или гибискус, которые смягчают вкус напитка.
Перед тем, как заварить плоды шиповника для питья, обдайте посуду крутым кипятком. Для приготовления можно использовать термос или фарфоровый чайник.
Ингредиенты:
- Плоды шиповника — 2 ст.л.
- Вода — 1 стакан.
Как приготовить: Измельчите ягоды и насыпьте в прогретый чайник. Залейте ⅓ горячей воды. Накройте крышкой и настаивайте 10 минут. Добавьте остальную воду.
Как использовать: Употребляйте 2−3 раза в день по 1 чашке.
Результат: Чай из шиповника укрепляет организм, нормализует сердечно-сосудистую деятельность, снимает воспаление, положительно действует на нервную систему, утолщает кровеносные капилляры и оказывает мочегонный и желчегонный эффект.
Плоды шиповника при беременности
Чем полезны плоды шиповника при беременности:
- профилактика и лечение ОРВИ;
- уменьшение тошноты;
- избавление от отеков.
Однако это не значит, что можно бесконтрольно пить напитки из шиповника.
При приеме плодов шиповника лечебные свойства и противопоказания для женщин одинаково важны. Шиповник содержит высокую концентрацию биологически активных веществ, которые могут вылечить многие заболевания и при этом вызвать негативную реакцию иммунной системы матери — аллергию. Аллергия очень опасна для ребенка. Снижение артериального давления, отечность либо прием антигистаминных препаратов могут ухудшить маточно-плацентарный кровоток, и ребенок будет испытывать кислородное голодание. В некоторых случаях прием медикаментов провоцирует самопроизвольное прерывание беременности.
По этой причине обязательно проконсультируйтесь с врачом прежде, чем использовать на практике рецепты, как приготовить настой шиповника из сухих плодов. Если доктор разрешит его использовать, ограничьте объем напитка до 1 литра в сутки.
Можно ли купить плоды в аптеке
Плоды шиповника можно заготовить самостоятельно, а можно купить в аптеке. Фармацевты предлагают шиповник в следующих лекарственных формах:
- высушенное растительное сырье;
- фиточай;
- сироп из сока ягод;
- экстракт «Холосас», «Холемакс», «Холос».
Когда не стоит принимать плоды шиповника
Прежде чем готовить лечебные напитки из дикой розы по рецептам народной медицины, изучите у плодов шиповника лечебные свойства и противопоказания.
Препараты шиповника противопоказаны в таких случаях, как:
- индивидуальная непереносимость;
- бронхиальная астма;
- острая стадия язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- тромбофлебит и предрасположенность к тромбообразованию;
- заболевания сердца, в том числе эндокардит.
Будьте осторожны, если у вас повышенное и пониженное артериальное давление. При гипертонии нельзя принимать спиртовые настойки шиповника, но можно водные настои. При гипотонии ситуация обратная, и водные настои противопоказаны.
Подробнее о том, как заваривать шиповник, смотрите в видео:
Что запомнить
- Плод шиповника по строению — многоорешек.
- Шиповник полезен при лечении болезней ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, печени и почек, незаживающих ран, травм, простудных и глазных заболеваний.
- Главный совет, как правильно заваривать плоды шиповника — после того, как вода закипит, дайте ей остыть 2 минуты, и только потом добавляйте ягоды.
- Принимайте ягоды шиповника не дольше 4 недель.
- При беременности пейте напитки с шиповником после консультации с врачом.