Настойка шиповника — полезные свойства, применение и рецепт приготовления

В статье обсуждаем настойку шиповника — полезные свойства и рецепты приготовления. Вы узнаете, как принимать настойку шиповника в сезон простуды, можно ли ее пить при беременности, и какие существуют противопоказания.

Чем полезна настойка шиповника

Спиртовую настойку шиповника используют для лечения самых разных заболеваний благодаря полезному химическому составу:

• витамины группы В, Е, А, С, PP;
• марганец, железо, медь, молибден, цинк;
• кальций, фосфор, натрий, магний, калий;
• яблочная и лимонная кислоты;
• флавоноиды;
• дубильные вещества;
• пектины;
• жиры, белки, углеводы.

Благодаря этому составу настойка улучшает пищеварение, повышает иммунитет, укрепляет сердечно-сосудистую систему и восполняет нехватку витаминов.

От чего помогает настойка шиповника:

• ОРВИ, грипп;
• авитаминоз, анемия;
• заболевания поджелудочной железы;
• гинекологические заболевания;
• воспаления мочеполовых путей;
• заболевания пищеварительного тракта.

При регулярном употреблении настойки шиповника влияние на давление также положительно. Напиток усиливает кровоток и повышает показатели АД. При этом укрепляет сосуды, делает их более эластичными, понижает уровень холестерина в крови.

Для ускорения заживления ран также назначают настойку шиповника — показания к применению включают гингивит, стоматит, трофические язвы и обветривание губ.

Как приготовить и принимать настойку шиповника

Для приготовления настойки шиповника нужны свежие или сухие ягоды и спиртосодержащая жидкость. Выбор плодов зависит от вашего вкуса. Напиток из свежих ягод ароматнее и ярче по цвету, а настойка из сушеных ягод — прозрачнее. Лучше всего использовать сырые плоды, которые слегка подсохли за 2−3 дня.

Если для рецепта нужно измельчить шиповник, не применяйте блендер. Перемолотые в кашу ягоды содержат микроскопические волоски, которые царапают гортань при употреблении напитка и вызывают неприятное ощущение першения.

На водке

Настойка шиповника на водке — популярное средство профилактики и лечения в сезон простудных заболеваний. Чтобы улучшить вкус напитка, добавьте сахар.

Рекомендации, как пить настойку шиповника:

• Принимайте по 2 ст.л. перед едой 2 раза в сутки.
• Курс лечения составляет 2 месяца, курс профилактики — 1 месяц.

Поскольку у настойки шиповника на водке польза и вред зависят от условий хранения, заранее подготовьте посуду. Она должна быть стеклянной, с плотно завинчивающейся крышкой. Найдите прохладное место, лучше погреб.

Вам понадобится:

• плоды шиповника (свежие или сухие) — 5 ст.л.;
• водка — 400 мл;
• вода кипяченая — 600 мл.

Как приготовить:

1. Раздавите ягоды скалкой и залейте водкой.
2. Добавьте воду и перемешайте.
3. Настаивайте 30 дней и периодически взбалтывайте емкость.
4. Процедите и закройте сосуд крышкой.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 94,6 ккал.

На самогоне

Классическая настойка из шиповника на самогоне в домашних условиях обладает резким запахом и вкусом. Чтобы сделать напиток более приятным, добавьте в рецепт апельсиновую цедру или ее сушеные шкурки, а также нерастворимый кофе крупного помола. Крепость самогона должна быть высокой, примерно 40−45°.

Настойку на шиповнике на самогоне принимают так же, как и водочную настойку — 3 раза в день по 30−40 капель в течение 1−2 месяцев.

Вам понадобится:

• плоды шиповника (свежие) — 10 шт.;
• апельсиновая цедра — 2−3 кусочка;
• кофе — ¼ ч.л.;
• самогон — 500 мл.

Как приготовить:

1. Раздавите шиповник ложкой и положите в стеклянную банку.
2. Добавьте кофе, цедру и перемешайте.
3. Залейте самогоном и настаивайте 2 недели.
4. Отфильтруйте через слой ваты, чтобы избавиться от мелких частиц кофе.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 220 ккал.

На спирту

Спиртовую настойку шиповника готовят из сухих ягод и 70%-го спирта. Если вы предпочитаете более сладкие напитки, добавьте сахар по вкусу.

Принимайте настойку на шиповнике на спирту 3 раза в день по 25 капель за 20 минут до приема пищи. Длительность курса лечения не ограничена.

Вам понадобится:

• плоды шиповника (сушеные) — 1 стакан;
• спирт медицинский — 250 мл;
• сахарный песок — 7−8 ст.л.;
• вода кипяченая — 1 л.

Как приготовить:

1. Ошпарьте ягоды кипятком и замочите на 30 минут.
2. Процедите набухшие плоды, добавьте спирт, сахар и кипяченую воду.
3. Герметично закупорьте емкость и поставьте в прохладное место на 1 месяц.
4. Раз в 2−3 дня встряхивайте сосуд.
5. Перед употреблением настойку профильтруйте.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 169,4 ккал.

Другие рецепты

Если вам не нравятся традиционные рецепты, как сделать настойку из шиповника, оживите напиток с помощью дополнительных ингредиентов.

Настойка из корня шиповника

Настойка корня шиповника такая же полезная, как и напиток из его ягод. Корни собирайте или осенью после листопада, или ранней весной до распускания почек.

Как принимать настойку шиповника из корней: разбавьте лекарство кипяченой водой и пейте каждый день по 25 капель 3−5 раз в сутки.

Вам понадобится:

• корни шиповника (сухие) — 400 г;
• водка — 1 л.

Как приготовить:

1. Замочите корни в теплой воде на 2−3 часа.
2. Тщательно промойте и ополосните.
3. Обсушите на полотенце.
4. Натрите корни на крупной терке или порежьте на небольшие куски.
5. Пересыпьте в банку и залейте водкой.
6. Накройте крышкой и поставьте в темное место на 3−4 недели.
7. Процедите настойку и перелейте в стеклянные бутылки.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 241 ккал.

Настойка шиповника с боярышником

Чтобы получить эффективное лекарство для восстановления сердечно-сосудистой деятельности, сделайте настойку из боярышника и шиповника.

Вам понадобится:

• плоды шиповника (сухие) — 1 ст.л.;
• плоды боярышника (сухие) — 1 ст.л.;
• водка — 500 мл.

Как приготовить:

1. Поместите сухие ингредиенты в стеклянную банку и залейте водкой.
2. Настаивайте 3−4 недели.
3. Готовый напиток процедите через марлю.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 230,5 ккал.

Настойка шиповника с яблоком

Вкусная и полезная при авитаминозе настойка из самогона на шиповнике — рецепт с яблоком. Такое лекарство получается сладким, мягким и ароматным.

Вам понадобится:

• плоды шиповника (свежие) — 400 г;
• яблоко (среднее) — 1 шт.;
• самогон — 500 мл.

Как приготовить:

1. Подавите шиповник ложкой, а яблоко нарежьте небольшими дольками.
2. Переложите ягоды и фрукт в банку, залейте самогоном.
3. Закройте емкость крышкой и несколько раз встряхните.
4. Поставьте в темное помещение на 20−30 дней.
5. Профильтруйте настойку через ватный фильтр и перелейте в бутылки.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 152,6 ккал.

Можно ли настойку шиповника при беременности

Настойка шиповника при беременности запрещена к употреблению из-за содержащегося в напитке спирта. Однако сам шиповник полезен будущим мамам, в том числе из-за своего кисловатого вкуса, который убирает тошноту при токсикозе. Поэтому врачи назначают беременным водную настойку шиповника в термосе — польза и вред такого лекарства не зависят от наличия алкоголя.

Если у вас нет противопоказаний, пейте настой 2 раза в день по ½ стакана перед едой.

Противопоказания

Перед тем, как изучить рецепты настойки шиповника и инструкцию по применению, просмотрите список противопоказаний. Нельзя принимать это лекарство, если у вас:

• индивидуальная непереносимость;
• возраст младше 18 лет;
• беременность;
• период грудного кормления ребенка;
• обострение язвы желудка;
• тромбофлебит;
• эндокардит;
• гипертония;
• болезни печени.

Чтобы кислоты, входящие в состав настойки. не разрушали зубную эмаль, после каждого употребления лекарства тщательно полощите ротовую полость.

Подробнее о приготовлении настойки шиповника смотрите в видео:

Что запомнить

1. Настойку шиповника готовят из сырых или сухих ягод и водки, спирта, самогона.
2. Вкус напитка улучшится, если добавить кофе с цедрой апельсина или яблоко.
3. Беременным нельзя пить спиртовую настойку шиповника.